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食品工廠廢棄物處置管理制度

放大字體  縮小字體 發布日期:2025-11-20  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品質量人
核心提示:為規范工廠廢棄物的分類、收集、貯存、處理及資源化利用,確保符合國家環保法律法規,防止環境污染,保障食品安全與員工健康,樹立良好的企業形象,特制定本制度。
第一章 總則
 
  第一條 目的
 
  為規范工廠廢棄物的分類、收集、貯存、處理及資源化利用,確保符合國家環保法律法規,防止環境污染,保障食品安全與員工健康,樹立良好的企業形象,特制定本制度。
 
  第二條 適用范圍
 
  本制度適用于工廠內所有部門、車間及全體員工在生產、辦公、生活等過程中產生的各類廢棄物的管理。
 
  第三條 管理原則
 
  減量化原則:通過改進工藝、加強管理等措施,從源頭減少廢棄物的產生。
 
  資源化原則:對可回收利用的廢棄物進行充分回收和循環利用。
 
  無害化原則:對無法回收的廢棄物進行安全、合規的處理,防止對環境和人體健康造成危害。
 
  “誰產生,誰負責”原則:各車間、部門負責其區域內廢棄物的初步分類與管理工作。
 
第二章 廢棄物的分類與定義
 
  第四條 廢棄物分類
 
  根據工廠實際情況,將廢棄物分為以下四類:
 
  一般工業廢棄物
 
  可回收物:如廢紙箱、廢塑料膜、廢瓶罐、廢金屬等。
 
  不可回收物:如清掃灰塵、廢棄勞保用品(無污染)等。
 
  食品加工廢棄物
 
  下腳料:果蔬皮、果核、肉骨、蛋殼等加工過程中產生的非食用部分。
 
  不合格品:不符合質量標準但未變質的食品、半成品。
 
  過期產品:超過保質期的產成品。
 
  危險廢棄物
 
  化學品廢棄物:廢機油、廢潤滑油、廢清洗劑、廢消毒劑瓶、廢農藥瓶等。
 
  實驗室廢棄物:過期化學試劑、實驗廢液、沾染化學品的器皿等。
 
  含汞廢棄物:廢熒光燈管、廢血壓計等。
 
  其他:廢電池、廢油墨盒、廢涂料桶等。
 
  生活垃圾
 
  員工辦公、生活中產生的食物殘渣、果皮、一次性餐具等。
 
第三章 廢棄物的收集與貯存
 
  第五條 容器設置與標識
 
  工廠統一配備分類廢棄物容器,并以顯著的顏色和文字標識:
 
  藍色:可回收物
 
  黑色:不可回收一般廢棄物/生活垃圾
 
  綠色:食品加工廢棄物(可考慮進一步細分用于飼料或堆肥)
 
  紅色/黃色:危險廢棄物
 
  所有容器必須保持完好、密閉,防止泄漏和異味散發。
 
  第六條 分類投放要求
 
  員工必須嚴格按照廢棄物分類標準,將廢棄物投放到對應的容器中,嚴禁混投。
 
  食品加工廢棄物應瀝干水分后投放。
 
  危險廢棄物必須單獨存放于指定危廢暫存區,并填寫《危險廢棄物產生記錄表》。
 
  第七條 貯存場所管理
 
  廢棄物臨時貯存場所應設在遠離生產車間、辦公區和生活區的指定區域。
 
  貯存場地必須為硬化地面,具備防雨、防風、防滲、防漏措施。
 
  危險廢棄物暫存區必須嚴格按照《危險廢物貯存污染控制標準》設立,并設置警示標識。
 
  廢棄物應做到日產日清,特別是食品廢棄物,防止腐敗、滋生蚊蠅和交叉污染。
 
第四章 廢棄物的處理與處置
 
  第八條 處理方式
 
  可回收物:
 
  由行政部或指定部門聯系合格的再生資源回收公司,進行有償回收,并記錄。
 
  食品加工廢棄物:
 
  優先途徑:與有資質的養殖單位或飼料加工廠簽訂協議,作為飼料原料。
 
  次級途徑:與有資質的環保公司簽訂協議,進行堆肥處理或能源化利用(如生產沼氣)。
 
  嚴禁:將食品廢棄物直接作為生活垃圾處理或非法傾倒。
 
  危險廢棄物:
 
  必須委托給持有《危險廢物經營許可證》的單位進行處置。
 
  嚴格執行危險廢物轉移聯單制度,建立危廢管理臺賬,記錄產生、貯存、轉移和處理的全過程。
 
  生活垃圾:
 
  由工廠委托當地環衛部門統一清運處理。
 
  第九條 承包商管理
 
  所有廢棄物處理承包商必須提供有效的營業執照、相關資質證明(如危廢經營許可證)。
 
  與承包商簽訂正式合同,明確雙方責任、廢棄物去向及環保要求。
 
  定期對承包商進行評估和審計,確保其處理方式合法合規。
 
第五章 職責分工
 
  第十條 環保管理小組
 
  由工廠總經理或指定高管領導,負責本制度的審批與監督執行。
 
  成員包括生產、品控、行政、設備等部門負責人。
 
  第十一條 各部門職責
 
  生產車間:負責本車間內廢棄物的源頭分類、收集和初步清理。
 
  品控部:負責監督廢棄物處理過程中的食品安全風險,特別是對不合格品和過期產品的處理進行監督。
 
  行政部/總務部:負責全廠廢棄物收集、貯存管理的統籌,聯系和處理與外部承包商的對接事宜,建立和管理廢棄物處理臺賬。
 
  設備部:負責設備維修產生的危險廢棄物(如廢機油)的收集和管理。
 
  全體員工:有責任和義務遵守本制度,正確分類投放廢棄物。
 
第六章 培訓與記錄
 
  第十二條 培訓
 
  新員工入職培訓必須包含廢棄物分類和處理的內容。
 
  定期對全體員工進行環保知識和本制度的再培訓,并保留培訓記錄。
 
  第十三條 記錄保存
 
  所有與廢棄物處理相關的合同、資質文件、轉移聯單、臺賬記錄等,必須至少保存三年,以備環保部門檢查。
 
第七章 應急處理
 
  第十四條 應急預案
 
  制定廢棄物泄漏、火災等意外事件的應急預案,明確報告程序、處理措施和責任人員。
 
  現場應配備必要的應急器材,如沙土、吸附棉等。
 
第八章 考核與獎懲
 
  第十五條 考核
 
  環保管理小組定期對各部門的廢棄物管理情況進行檢查,并將結果納入部門及個人的績效考核。
 
  第十六條 獎懲
 
  對在廢棄物減量化、資源化方面提出合理化建議并取得成效的員工,給予表彰和獎勵。
 
  對不按規定分類投放、造成混放或環境污染事件的部門和個人,視情節輕重給予批評教育、罰款直至紀律處分。
 
附件:
 
  《廢棄物分類指引圖》
 
  《危險廢棄物產生與轉移臺賬》
 
  《廢棄物處理承包商資質審查表》
編輯:foodqm

 
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